close
北極甜蝦
產地有格陵蘭、加拿大、丹麥等等，當地政府規定下有限制的捕撈，並在船上急速熟凍，保持新鮮度。甜蝦以頭部帶紅色蝦卵著名，吃起來非常鮮甜，台灣俗稱北極甜蝦。頭部的蝦卵快成熟時，會轉移到腹部呈現灰黑色。
要說甜蝦最好的吃法，那就是直接解凍就吃啦，不建議加熱食用，甜度容易流失！如果非要加熱吃，建議使用電鍋稍微蒸一下就好。
清爽！北極甜蝦優格醬沙拉
作法教學：
1.蘿蔓、洋蔥等喜歡的生菜先切好
2.甜蝦稍微沖水退冰後剝殼備用
3.吐司切丁用奶油煎成脆脆的，或是用餅乾替代也很好吃唷！
4.優格醬：原味優格加一點橄欖油、鹽胡椒、義式香料or香草、檸檬汁，拌一拌就可以囉！或是用市售的沙拉醬也行
最後全部裝盤淋上沙拉醬就完成啦！
南海豐官方網站
http://www.nanhairich.com.tw/
文章標籤
全站熱搜
留言列表
