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肉粽塞小卷！

一年一度的粽子節又到了，不管自己買的、包的、或是親友送的，一時消耗不完，

冰箱就慢慢的堆滿了粽子，於是突發奇想將它做成料理，沒想到味道還真不錯！粽子一下就吃光光。

作法：

1.準備1顆自己喜歡的粽子(重要）、小卷一隻約300g～400g

2.粽子退冰後將他弄散

粽子是糯米做的黏性很好，塞進處理好的小卷管中

小卷處理方式請看https://www.youtube.com/watch?v=wPo4A...

3.別塞太緊，預留一些空間大約5公分的深度，將小卷頭塞回，並用牙籤固定住

4.放入平底鍋將表面煎至有一點焦黃色，這樣比較香，兩面都上色後加入調味料

調味料：醬油2~3大匙、米酒3大匙、冰糖 1~2大匙，水半碗

醬油的部分使用薄鹽醬油，煮起來不會死鹹。

5.上蓋中火燉煮約6~7分鐘，再翻面持續燉煮6~7分鐘，直到小卷上色

6.最後大火將醬汁稍微收乾，淋上就完成啦！

切一切就可以吃囉

同場加映-肉粽變身宴客菜【鮮蝦米糕】

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