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挪威鮭魚
挪威鮭魚富含油脂及許多的營養成分，沒有太重的魚腥味，不管日式西式料理方法都很適合，是深受國人喜愛的進口魚種。
料理作法
1.將鮭魚退冰後擦乾水分，擦乾有兩個好處，一是能將退冰滲出的血水擦去，二是煎的時候比較不會噴。
2.抹上白酒、黑胡椒、鹽巴，如果有迷迭香也可以放一點，至少醃10分鐘。
3.使用不沾鍋煎不必放油，開中火將魚下鍋煎，大約2～3分鐘就可以翻面
4.將兩面都煎上色後，放上一點奶油與蒜頭，拌一扮就完成啦！
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